Brasseri menuen for sommer 2022 indeholder både solide klassikere og spændende nyheder bundet i det franske køkken.

* Bemærk: der tages forbehold for pludselige prisændringer grundet et ustabilt marked med svingende indkøbspriser.

• Baerii caviar
  Baerii Caviar serveret med blinis, rødløg, purløg samt creme fraiche 15g eller 30g.

350 kr. / 450 kr.

• Ærtesuppe
  Kold ærtesuppe med rejer, toppet med Moët champagne.

100 kr.

• Tomatsalat med stracciatella
  Tomatsalat med stracciatella pyntet med saltet pistacie samt olivenolie.

80 kr.

• Laksetatar
  Laksetatar lavet på koldrøget laks med avocado, rødløg samt lime.

100 kr.

• Rørt tatar
  Thomas kendte rørte tatar af oksemørbrad ca 100g smagt til med Cognac.

120 kr.

• Caesar salat
  Vi elsker det klassiske, så er du ansjos/parmesanforskrækket eller tænker der skal bacon på, så hopper du bare videre til desserten. ;-)  Ønsker du kylling til bestilles dette ved siden af, se under tilkøb.

120 kr.

• Creme brulée
  Verdens bedste creme brulée med Polynesisk vanilje, fra Mette Ravns vaniljefarm i sydafrika toppet op med en kugle vaniljeis.

100 kr.

• Rødgrød med fløde
  Klassisk rødgrød efter min mormor Birthes opskrift, det bliver ikke bedre end det.

100 kr.

• Tilkøb retter

• Grove fritter +45 Kr.
• Trøffel fritter +55 Kr.
• Aioli +15 Kr.
• Chili Mayonnaise +15 Kr.
• Grøn salat med Vinaigrette +45 Kr.
• Grillet kylling +65 Kr.
• Brød & smør +15 Kr.